Tienda

Struncatura 1 kg.

€ 3,90

Pasta tipica Calabrese ottenuta con mix di sfarinati( semola di grano duro, semola di grano duro integrale e segale) che rendono la pasta scura,ruvida,ideale per tarttenere i condimenti.La Tradizione la vuole condita con un sugo ammollicato,ossia: olio,aglio,acciughe,capperi e una volta ammalgamata la pasta spolverizzarla con il pagrattato tostato(chiamato una volta il formaggio dei poveri).Oggi i sughi abbinali alla Struncatura sono svariati,tra cui il sugo alla Nguja e il sugo allo Stoccafisso. Prodotto artigianale, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura. VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100 g di prodotto): Energia 1408kj/324kcal; grassi 1,8g di cui saturi 0,38; carboidrati 65,5g di cui zuccheri 0,38; proteine 11,7; sale 0,003g​​​​​​​ Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.​​​​​​​      

Struncatura (500 gr)

€ 2,00

Pasta tipica calabrese ottenuta con  mix di sfarinati( semola di grano duro, semola di grano duro integrale, segale) conferendo così un aspetto scuro,ruvido,ideale per trattenere i condimenti . La tradizione la vuole condita con il sugo ammollicato ,ossia: olio,aglio,acciughe,capperi e una volta ammalgamata la pasta spolverizzarla con il pangrattato tostato,magari aromatizzato(che era un tempo il formaggio dei poveri). Oggi le varietà di sughi abbinabili alla Struncatura sono tante, tra cui Sugo alla Nduja e Sugo allo Stoccafisso. VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100 g di prodotto): Energia 1408kj/324kcal; grassi 1,8g di cui saturi 0,38; carboidrati 65,5g di cui zuccheri 0,38; proteine 11,7; sale 0,003g Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.  

Bavettone Agli Agrumi di Calabria (500 gr)

€ 2,30

Pasta dal gusto delicato, aromatizzata agli Agrumi di Calabria( Limone,Bergamotto,Mandarino e Arancia).Trafilata al Bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Il Bavettone si sposa al meglio con condimenti delicati  a base di pesce. Valori Nutrizionali medi per 100 gr: Energia 1408 kj, 324 kcal; Grassi 1,8 g di cui acidi grassi saturi 0,38g; Carboidrati 65,5 g di cui zuccheri 0,38 g; Proteine 11,7 g; Sale 0,003g. Conservare in Luogo Fresco ed asciutto, lontano da Fonti di Calore.  

Calamarata (500 gr)

€ 1,50

Pasta di Semola di Grano duro. Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Valori Nutrizionali Medi per 100 gr: Energia 1511 kj,356 kcal; Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g; Carboidrati 71,7 g di cui Zuccheri 3g; Proteine 11,8g;Sale 0,002 g. ​​​​​​​Conservare in luogo fresco ed asciutto,lontano da fonti di calore.

Capunti (500 gr)

€ 1,50

Pasta di Semola di grano duro,prodotto artigianale ed essiccato a basse temperature. Valori Nutrizionali per 100 gr ; Energia 1511 kj, 356 kcal; Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g; Carboidrati 71,7 g di cui Zuccheri 3g; Proteine 11,8 g; Sale 0,002 g.

Conchiglioni (500gr)

€ 1,50

Pasta artigianale di semola di grano duro,trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Valori Nutrizionali per 100 gr: Energia 1511 kj, 356 kcal; Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3g ; Carboidrati 71,7 g di cui Zuccheri 3 g; Proteine 11,8 g; Sale 0,002 g. Conservare in un Luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

I Fileja (500gr)

€ 1,50

Pasta tipica calabrese di semola di grano duro,dalla forma attorciagliata.Prodotto artigianale, lavorato al teflon ed essiccato a bassa temperatura. Ottime abbinate con il sugo alla bolognese,selvaggina e con le verdure. Valori nutrizionali medi per 100 gr :Energia 1511 kj, 356 kcal; Grassi 1,5 di cui acidi grassi saturi 0,3g;Carboidrati 71,7 g di cui Zuccheri 3g;Proteine 11,8g;Sale 0,002 g. Conservare in un luogo fresco ed asciutto,lontano dalle fonti di calore.

Fileja al Peperoncino di Calabria(500gr)

€ 2,00

Pasta tipica calabrese piccante,ottenuta dall'unione della semola di grano duro e il polvere di peperoncino calabrese.Prodotto artigianale,lavorato al teflon ed essiccato a bassa temperatura. Ottimo per essere abbinato con qualsiasi tipo di sugo o condimento. Valori Nutrizionali medi per 100 gr :  Energia 1511 kj, 356 kcal; Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3g; Carboidrati 71,7g di cui Zuccheri 3 g; Proteine 11,8 g; Sale 0,002 g. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Fileja alla Cipolla di Tropea I.G.P.

€ 2,00

Il giusto tocco della tradizione e innovazione,quanto basta per rendere speciale,già apprezzata La Fileja alla Cipolla rossa di Tropea IGP.Un prodotto dal gusto unico e delicato,da gustare condita con salsa di pomodoro fresco oppure con olive nere e tonno. Prodotto artigianale, lavoraro al teflon e ottenuto dall'unione di semola di grano duro,polvere di Cipolla e polvere di barbabietola.  Valori nutrizionali medi per 100 gr : Energia 1241,6 kj; 295,64kcal ; Grassi 1,49g di cui acidi grassi saturi 0,38g; Carboidrati 62,04g di cui Zuccheri 0,87 g; Proteine 10,48g; Sale 0,003 g. Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.